Efter en svårslagen sommar har vi i
kompetenscentrum rivstartat hösten. Många spännande aktiviteter är på gång. Ett
exempel på det är ett material tillsammans med Skolverket som riktar sig till
skolledningar om hur skolmåltiderna kan integreras och bli en viktig resurs för
hela skoldagen. Andra exemel är juryarbete i en tävling om sjukhusmaten, samarbete med Hälsofrämjande Sjukvård som skjutit fart, och planer på träffar för att
diskutera hur attraktionskraften kan höjas för att arbeta med de offentliga
måltiderna, vilken kompetens som krävs i köken. Allt detta återkommer vi
till här på bloggen.
Men framför allt planerar vi för ett
tydligare fokus på måltiderna för de äldre.
Äldrematen är ett hett diskussionsämne
bland anhöriga, politiker och i branschen. Det höjs många kritiska röster över
hur det ser ut idag men det finns också många bra exempel där det jobbas hårt för att höja kvalitén. Lite
extra bränsle får debatten av serien Sveriges bästa äldreboende som just nu sänds i svt1. Maten och måltidernas betydelse för
välbefinnande återkommer i serien och det är ingen tvekan om att god mat i
trivsam miljö gör skillnad. Hör gärna av dig till oss med synpunkter och
önskemål. Vilket stöd behövs och vad kan vi bidra med?
För övrigt:
Boka in den 12 november i kalendern! Då
arrangerar Livsmedelsverket en branschdag för alla som arbetar med offentliga
måltider. En dag med information om aktuella frågor från Livsmedelsverket och
möjligheter att knyta kontakter med kollegor i branschen. Mer information
kommer.
Vi ser fram emot en givande höst i måltidens tjänst
