Skolor och elever sökes!

Hur mycket frukt och grönsaker äter barn och ungdomar i Sverige? Livsmedelsverket söker nyfikna skolelever som vill vara forskningsassistenter för en dag och ta reda på det. Deltagarna ska under en dag anteckna hur mycket frukt och grönsaker de äter, både i skolan och hemma. Eleverna får delta i riktig forskning samtidigt som de lär de sig mer om vad maten innehåller och hur den påverkar hälsan.
Eleverna kommer under en dag att registrera hur mycket frukt och grönsaker de äter, både i skolan och hemma. Varje klass kommer därtill att dokumentera – i ord och bild – hur serveringen av grönsaker ser ut i skolrestaurangen. 

Uppmuntra gärna skolorna i ditt kontaktnät att vara med då detta ger viktig kunskap om barn och ungdomars matvanor och hur skolmåltiden kan påverka.
Läs mer och anmäl här:http://forskarfredag.se/gronsaksforsoket/

Ett steg mot bättre måltider på sjukhus

God, hälsosam och behovsanpassad sjukhusmat som patienten äter upp är grundläggande för att främja tillfrisknande, öka välbefinnandet och hindra undernäring. För att maten på sjukhus ska bli en del av den medicinska behandlingen måste måltiden prioriteras och integreras i arbetet. Det behöver bli tydligt för alla som arbetar med vården av patienten, att måltiden är viktig.

För att stödja och inspirera till arbete med sjukhusmåltiden har vi tillsammans med Nätverket Hälsofrämjande sjukvård HFS, temagrupp matvanor, arbetat fram materialet Sjukhusmåltiden - en viktig del av vården. Skriften innehåller rekommendationer kring måltidskvalitet på sjukhus.

Vi ser med spänning fram emot hur detta ska tas emot på sjukhusen och utvecklas framöver.

För att konkretisera och förtydliga rekommendationen finns mer text och förslag på mätmetoder på Livsmedelsverket.se. Där har vi även samlat exempel från sjukhus som på olika sätt arbetat med kvalitetsutveckling av måltiden. Har ni fler exempel på förbättringsarbete kring sjukhusmåltiderna tar vi gärna emot dem.

Matrevolution idag!

I dag anordnas för tredje gången Food Revolution Day världen runt - på initiativ av Jamie Oliver och hans stiftelse Jamie Olivers Food Foundation i Storbritannien och i USA samt The Good Foundation i Australien. Syftet är att lyfta betydelsen av att ha grundläggande matlagningskunskaper och att kunna laga god mat från grunden och fokus ligger hos barn och unga.

http://www.foodrevolutionday.com/ 

Läs mer på smakfulla bloggen som Ulrika på Skolmatsakademin i Västra Götaland skriver.


De offentliga måltidernas dag i Almedalen

Måltider i vård, skola och omsorg debatteras flitigt. Tre miljoner portioner serveras varje dag och kostar skattebetalarna 20 miljarder varje år. Självklart tycker vi att det är det frågor som ska diskuteras ordentligt under Almedalsveckan.

Därför anordnar vi en hel dag den 1 juli om offentliga måltider med seminarier, debatt och samtal.

Livsmedelsverket är värd för dagen medan seminarierna arrangeras av olika aktörer med intresse för de offentliga måltiderna. Vi är så stolta och glada att kunna samarbeta om den här dagen med Kommunal, Kost&Näring, Landsbygdsnätverket, LRF, Livsmedelsakademin och Sjukhusläkarna.

Välkommen till en dag om skolmåltider, matkvalitet, livsmedelsupphandling, sjukhusmåltider och måltider i äldreomsorgen.

Plats är Hälsodalen vid S:t Hans plats, lokalen heter Skafferiet.

Just nu jobbas det för fullt med att få ihop alla trådar till seminarierna. Det ser ut att bli en riktigt intressant dag! Läs programmet som hela tiden uppdateras och vi återkommer här på bloggen med mer information.

Seminarietips!

SIK anordnar i maj seminariet ”Skolmåltiden – för mål i tiden!” på fyra olika orter. Lund den 14 maj, Stockholm den 19 maj, Örnsköldsvik den 20 maj och Göteborg den 3 juni. Seminariet tar upp följande:

Foto: SIK

• Hur kan skolmåltiden bli en positiv upplevelse med mätta och nöjda måltidsgäster?
• Hur ökar vi det positiva engagemanget, medvetandet och möjligheterna för personalen att arbeta med miljö- och kvalitetsförbättringar?
• Vilka råvaruval har stor eller liten betydelse ur klimatsynpunkt och varför är det så?
• Hur gör man miljömedvetna val?
• Hur kan man arbeta med svinn?

Ansvariga/kontaktpersoner: Britta Florén, britta.floren@sik.se och Mia Prim, mia.prim@sik.se. Seminariet kostar 2900 kr + moms. Rabatt ges om man anmäler fler deltagare från samma organisation.
Det finns fortfarande platser kvar. Läs mer och anmäl på denna länk:
anmälan 

Barnens matglädje väcks!

Det görs stora framsteg runt om i landet för att få bort det där glappet mellan köken/maten och den pedagogiska verksamheten på förskolor och skolor.
Ett sådant gott exempel är den utbildning som nu drar i gång i Göteborg där kockar och pedagogoer ska lära sig Måltidspedagogik  -  Mera sånt!
Det var 65 stycken som sökte till de 12 platserna - jättekul!
Läs pressmeddelande här
Bakom projektet står Nationellt centrum för måltiden i Vara http://www.maltiden-vara.se

/

Patienters positiva måltidsupplevelser, gav pris i Stockholm

Stockholms läns landsting har under några år arbetat med att lyfta frågor kring sjukhusmåltiden. År 2012 kom deras måltidsutredning som visade på många utvecklingsmöjligheter och sedan dess har arbetet tagit fart på flera platser i landstinget.
I tisdags var det dags för utdelning av det nyinstiftade Måltidspriset. Priset delas ut till verksamheter, enheter eller medarbetare som på ett strukturerat sätt arbetat för att ge patienterna en positiv måltidsupplevelse.

Av nio nominerade bidrag vann dietisten Katarina Wikman och avdelningschefen Charlotte Forsberg, från Radiumhemmet vid Karolinska Universitetssjukhuset i Solna.

De har arbetat med att förbättra måltidsmiljön, matutbudet och rutiner kring beställning och servering. Läs mer om deras arbete i Katarinas magisteruppsats. Förutom mer nöjda patienter, visar utvärderingen att kostnaderna för mat och näringspreparat har minskat.

Vi gläds med Katarina, Charlotte och Stockholms patienter!