De offentliga måltidernas dag i Almedalen blev precis den succé som vi hoppats på. Vår seminarielokal och den fantastiskt fina trädgården utanför blev en mötesplats för eldsjälar, branschaktörer, kockar, politiker och helt vanlig folk som alla diskuterade måltider inom vård, skola och omsorg.
Som värdar för dagen är vi så klart jäviga men vår uppfattning så här dagen efter är att den innebar ett lyft för den offentliga måltidsbranschen. Måltiden, maten och smaken fick stort utrymme i diskussionerna.
Något som genomsyrade dagen var den samstämmighet som rådde om behovet av samverkan och att på många håll få in de mjukare värdena kring måltiden.
Våra tre viktigaste insikter från denna dag:
- Helt rätt att anordna en heldag kring offentliga måltider.
- Lösningarna är enkla men systemen är svåra att ändra på - hög tid att förenkla i stället för att komplicera.
- Skyll/vänta inte på chefen eller politikerna - verka för utveckling där du står.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar