Livsmedelsverkets Mat- och måltidskonferens – anmälan är öppen!

Nu är det hög tid att anmäla dig till Livsmedelsverkets Mat- och måltidskonferens 9-12 november. Välj de dagar som intresserar just dig - och sprid gärna inbjudan till kollegor!

Vi startar måndagen den 9 november med en nätverksdag för nätverket Mat, måltider och funktionsnedsättning. På tisdagen den 10 november är det branschdag för måltider i vård, skola och omsorg – det vill säga fullt fokus på offentliga måltider!

Den 11 november informerar Livsmedelsverket om sitt arbete för att främja bra matvanor. Givetvis kommer de offentliga måltiderna att ta stor plats även denna dag. Nytt för i år är att vi förlänger konferensen med ytterligare en dag, denna med fokus på kommunalt och regionalt folkhälsoarbete kring bra matvanor. Målgrupperna för de olika dagarna kommer alltså att variera något.

Läs mer och anmäl er till konferensen här. Sista dag för anmälan är den 9 oktober.

Flyer för spridning (PDF)

Ta tillfället i akt och visa upp allt bra ni gör!

I anslutning till konferenssalen finns plats för utställare. Den ytan vill vi under tisdagen och torsdagen fylla med inspiration från hela landet. Har ni gjort projekt/aktiviteter som bidragit till att utveckla måltiderna i er kommun/landsting/region? Visa upp det på vår konferens – tillsammans inspirerar vi varandra!

Platsen för varje utställare består av ett bord och plats för en roll-up eller liten skärm. Maila intresse och en kort beskrivning av ert projekt/aktivitet till Karin Lilja, karin.lilja@slv.se, senast den 16 oktober.

Måltider i vård, skola och omsorg

Jag har svårt att se att det finns något bättre sätt att avsluta arbetet innan semestern än med en hellyckad satsning för de offentliga måltiderna i Almedalen. Efter att ha arbetat i och med de offentliga köken i landet under hela yrkeslivet är det en obeskrivligt go känsla att se och höra alla människor runt omkring som på olika sätt bidrar till en positiv utveckling av branschen.

Efter semesterledigheten är vi tillbaka med full fart igen. Under hösten ska vi sedan utvärdera och avsluta vårt projekt som ska slutredovisas vid årsskiftet.

För några veckor lägger vi nu arbetet med de pedagogiska verktygen kring skolmåltiderna, vårt arbete med att ta fram förslag på hur måltiderna inom äldreomsorgen ska förbättras och alla andra roliga arbetsuppgifter vi har på gång åt sidan.

Med önskan om en riktigt skön sommar!

Projekt som utvecklar offentliga måltider: 3

Fokus Matglädje är ett nationellt projekt för att förbättra den offentliga måltiden. Långsiktiga utvecklingsarbeten startas i kommunen, med hjälp av Hushållningssällskapets matkonsulter.

Margareta Frost Johansson är projektledare. Hon menar att en viktig del av arbetet är att skapa bra relationer mellan olika personalgrupper i kommunen. Stolthet är ett nyckelord. Läs mer om projektet här.


Detta är ett projekt som under 2012 fått stöd till insaster på livsmedelsområdet, från Jordbruksverket. Se alla projekten från 2012 inom offentlig mat här.

Projekt som utvecklar offentliga måltider: 2

Aptitretande mellanmål
Att producera lockande och smakliga energi- och näringstäta produkter för målgruppen sköra äldre, är en ständig utmaning för livsmedelsföretagen. Det finns många produkter på marknaden men det behövs bättre och godare alternativ, menar Gunnar Hall på SIK. Han leder ett projekt som syftar till att utveckla nya frukost- och mellanmålsprodukter. Förhoppningen är att få fram produkter med rätt näringsprofil och som uppfyller alla sensoriska krav.

Detta är ett projekt som under 2012 fått stöd till insaster på livsmedelsområdet, från Jordbruksverket. Se alla projekten från 2012 inom offentlig mat här.

Projekt som utvecklar offentliga måltider: 1

Matlandetvisionen önskar profilera Sverige som ett matland. Maten i den offentliga sektor tillhör ett av de fem fokusområdena. Varje år delar Jordbruksverket ut pengar som stöd till olika projekt. Under 2012 har 12 projekt fått medel till projekt för att utveckla de offentliga måltiderna. Vi kommer belysa dessa med beskrivande texter på våra webbsidor.

Först ut är LRF Riks med projektet Skolkock möter bonde projektledare är Annika Unt Widell, Skolmatens Vänner. Arbetet vill utveckla modeller för gårdsbesök för att öka kunskapen om råvaror, etablera kontakt och skapa en dialog mellan kostchefer, skolkockar och bönder/matproducenter.

EkoMatCentrums arbete har det beskrivande projektnamnet Klimatsmart och ekologisk mat i offentligsektor - rådgivning, kompetensutveckling och benchmarking. Projektledaren Eva Fröman berättar att de arbetar med att utbilda i klimatsmarta måltider. Kurserna vänder sig till matlagare, kostchefer och politiker i både kommuner och landsting runt om i landet.

Vi återkommer med texter om fler projekt

Detta är två projekt som under 2012 fått stöd till insaster på livsmedelsområdet, från Jordbruksverket. Se alla projekten från 2012 inom offentlig mat här.

Vill du genomföra ett projekt inom mat och måltider för vård, skola eller omsorg? Då kan du söka och få pengar!

Matlandetvisionen syftar till att profilera Sverige som ett matland på många områden. I visionen finns fem fokusområden och offentlig mat är ett av dem. Varje år delar Jordbruksverket ut pengar som stöd för olika projekt inom fokusområdena. Inför nästa år kommer projekten prioriteras utifrån följande nyckelord:

· Samverkan

· Innovation

· Efterfrågan och konsumentbehov

Detta gäller inom alla fem fokusområden.
Här kan du läsa om de projekt som fått pengar inom de fem områdena under 2012.

Vilka kan söka? De som kan söka är organisationer, förening eller företag.
 

Vad krävs för att få stöd? För projektstöd gäller att resultatet av projektverksamheten ska vara av allmän nytta och resultaten kunna spridas nationell. Det finns flera kriterier som måste vara uppfyllda för att projektet ska komma i fråga. Från förra året vet vi att flera ansökningar föll på att de inte levde upp till kraven. Så läs igenom kraven noga och vässa pennan. OBS sista dag att söka 12 november. Lycka till!