Goda idéer som inspiration i äldreomsorgen

Ett bra sätt att utveckla sitt arbete är att titta på hur andra har gjort. Runt om i landet finns många som arbetar med att förbättra måltiderna i äldreomsorgen. Nu kan du inspireras av deras arbeten och metoder på Livsmedelsverket webbsidor.

Exempelvis kan du hitta kostpolicys, digra nutritionspärmar, hygienrutiner, måltidschecklistor, kurs i mat och religion samt recept på smoothies och sängfösare, mall på måltidsobservation och mängder med genombrottsprojekt mm.

Trots det stora materialet finns säkert mycket att komplettera med.  Hör av er om ni har något material som ni vill dela med er av, som inspiration till andra. Dessutom får ni gärna kontakta oss och berätta om ni hittar något material som är till nytta för er.

Vår förhoppning är att på liknande sätt kunna lyfta fram goda idéer från måltiden, inom våra övriga områden, så småningom.

Napp varenda gång!

Nu har vi haft premiär för vår nya fina monter där vi lyfter fram "Den värdefulla måltiden".
Vi var på Kristdemokraternas kommundagar i Helsingborg fredag och lördag och träffade där engagerade och intresserade både riks- regional och lokalpolitiker. Med i stort sett alla som stannade till i vår monter, (ditlockade av äppleklyftor och smoothie), fick vi jättebra diskussioner och tillfälle att prata om den fantastiska resurs som måltiderna i vård, skola och omsorg är.
Till skillnad från andra evenemang vi deltagit i tidigare under vår projekttid så var det här politikernapp varenda gång och inte bara en och annan!
Fantastiskt uppskattat, både av oss och deltagarna som besökte vår monter.
Nu laddar vi om inför nästa tillfälle att möta en massa beslutsfattare, nämligen Centerpartiets kommundagar i Örebro fredag och lördag denna veckan.

Konferens om elevers hälsa och lärande

Örebro universitet inbjuder till två dagar med kunskap och inspiration för att fler barn och ungdomar ska få lära och utvecklas med en god hälsa som grund. Att trivas och må bra är en viktig förutsättning för att lära. ”Rikskonferensen för hälsosamt lärande” arrangeras för tredje gången i Örebro den 2-3 maj 2013. Särskilt inbjudna är skolledare, elevhälsoteam, lärare inom idrott- och hälsa, hem- och konsumentkunskap samt fritidshem.
Vi kommer naturligtvis finnas med och blogga från konferensen. Dessutom medverkar Anna-Karin Quetel från Livsmedelsverket tillsammans med Lars Åke Bäckman på Skolverket med ett gemensamt seminarium kring "Lärande måltider". 

Du hittar till all information och anmälan via länk www.oru.se/rikskonf2013 

Ny rapport om tungmetaller i livsmedel till små barn. Hur påverkar det menyn i förskolan?

Livsmedelsverket har analyserat tungmetallerna arsenik, blyoch kadmium i olika produkter för små barn: modersmjölksersättning, gröt, välling och vegetabiliska drycker, som ris- och havredryck. Även produkter för barn med särskilda medicinska behov har ingått. Resultatet visar att produkterna gjorda av ris – gröt, välling och risdrycker – innehöll arsenik. I en del produkter fanns också bly och kadmium. Livsmedelsverket ger därför råd om de produkterna. Hela rapporten hittar du här

*****

Vad behöver Du som jobbar i förskoleköket veta?

Ett råd som berör dig som arbetar med förskolans mat, gäller risdryck. Ris innehåller små mängder arsenik.  Barn som inte tål mjölk och i stället dricker rismjölk varje dag under många år kan få i sig för mycket arsenik. Därför rekommendera vi nu att inte ge risdryck till barn under sex år.
Vanligt ris kan också innehålla arsenik, men man behöver inte ta bort det från menyn. Däremot är det bra att varierar mellan ris, potatis och pasta, och att variera mellan olika märken och sorter.

Är det bättre att ge barnet bara hemgjord gröt och välling? Nej, även vanliga spannmål, som till exempel havregryn, skrädmjöl och ris, kan innehålla skadliga ämnen. Så rådet är att lära barnen tycka om olika mat och variera så mycket det går.

Läs mer i frågor och svar till föräldrar och vårdpersonal

Bullerbyinspiration som ger vårkänslor!

Man får nästan lite vårkänsla när man läser om förskolan Bullerbyn i Växjö, dagens nyhet på matlandet.se.
Ett av flera exempel runt om i landet där man ser till att involvera måltiden i pedagogiken och på så vis skickar med barnen  kunskap kring matens ursprung och positiva upplevelser kring mat och måltider. Läs och inspireras på www.matlandet.se

Måltidsmiljön i särskilt boende, en ny indikator i Öppna jämförelser

Nu finns 2012 års resultat av Öppna jämförelser, om Vård och omsorg av äldre, ute på SKLs webb. Som tidigare är det spännande och intressant att bläddra, fundera och jämföra kommuner.

En glädjande nyhet är att SKL och Socialstyrelsen i år har med en del nya indikatorer. Bland annat en för måltidsmiljö inom särskilt boende, med frågan om de äldre upplever måltiden som en trevlig stund. Syftet med att ha med denna fråga beskriver de som att måltidsmiljön kan ha effekter på den enskildes energiintag, nutritionsstatus och välbefinnande. Syftena för alla indiktorer beskrivs i bilaga 2. Vad de menar med en positiv måltidsmiljö är sociala aspekter samt matens smak, doft, färg och konsistens.
 
Vi kommer säkerligen få anledning att återkomma till dessa siffror längre fram.

Påverka för att skapa rätt förutsättningar

En viktig målgrupp för vårt arbete i projektet är beslutsfattarna och i år tar vi ett nytt grepp för att nå dessa.Vi kommer att vara med på de olika partiernas partidagar, dagar då kommun-och landstingspolitiker är samlade. Under dessa dagar kommer vi att göra allt vi kan för att sprida kunskap och intresse för offentliga måltider. Syftet är att få fler att förstå vilken stor kraft och potential det finns med bra offentliga måltider för hela samhällsutvecklingen.
Vi kommer även att vara med och prata måltider i vård, skola och omsorg när företrädare för landets minsta kommuner är samlade på sin årliga konferens.

Vad händer i matlandet Sverige?

För att öka kännedom om allt som ”kokar i landets grytor” ska en matnyhet presenteras varje dag på matlandet.se under hela 2013. Vi som jobbar i Matlandet visionen  inom de fem fokusområdena (primärproduktion, förädlad mat, matturism, restaurang och offentlig mat) har antagit utmaningen!  Vi ska tillsammans lyfta fram 365 artiklar om matglädje i matlandets anda för att inspirera och engagera. De artiklar som berör mat i offentlig sektor kommer vi även att uppmärksamma här på bloggen. Känner du till något som du tror kan vara värt att lyfta är du välkommen att höra av dig!

<> <> <> <>

I lördags, den 12 januari, hade vi den första texten som berörde en av våra hjärtefrågor, den beskrev den förändrade måltidsordningen på Kaggeledsgatans äldreboende i Göteborg. Där har man vågat prova något nytt. Eller... är det en återgång till något gammalt? Läs artikeln och fundera!


Många arbetar i äldreomsorgen för att få måltiderna att fungera. Det är en komplex uppgift att balansera mellan värdegrunds- och visionsarbete, gästernas behov och önskemål, nutritionsplaner, upphandling, riskbedömningar samt praktiskt genomförande. På många ställen lyckas man bra, medan andra arbetar hårt utan att riktig nå hela vägen fram. Två återkommande tema är kompetens och fokus på möjligheten. 
Arbetar du i omsorgen och har tankar kring detta är du välkommen att hör av dig. Läs gärna även de anteckningarna som gjordes vid en diskussion om näringsriktighetens problematik i äldreomsorgen, på Livsmedelsverket i våras.

Välkomna på utbildningsdag om skolmat!

Nu är det dags att anmäla sig till vårens utbildning om skolmat! Mellan februari och maj 2013 anordnar Livsmedelsverket och Skolverket kostnadsfria utbildningsdagar för dig som planerar och lagar skolmat. Innehållet fokuserar på det nya lagkravet på hur näringsriktig mat påverkar verksamheten och hur man kan få till bra och näringsriktiga skolmåltider som eleverna gillar. Heldagsutbildningarna anordnas vid 20 olika tillfällen runt om i landet. Läs mer och anmäl dig på www.slv.se/skolmat2013