I de nya råden Bra mat i skolan rekommenderar vi att inte servera strömming eller sill från Östersjön, inklusive Bottniska viken i skolan. Som en konsekvens av detta är nu också råden för förskolan ändrade. Där står nu så här:
Fisk
Det är önskvärt med 1–2 portioner fisk per vecka, en av gångerna bör det vara fet fisk. Fisk är rik på vitaminer och mineralämnen. Fettet i feta fiskar som lax, sill och makrill är rikt på omega-3-fettsyror. Fet fisk är också en viktig D-vitaminkälla.
Fet fisk från Östersjön innehåller höga halter dioxin och PCB. Strömming och sill från Östersjön inklusive Bottniska viken bör därför ej serveras i förskolan. Detaljerade råd om fiskkonsumtion finns på Livsmedelsverkets webbplats .
Här finns råden för förskolan i sin helhet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar